La Ferme de Mont-Saint-Jean : un patrimoine sauvé, une expérience à savourer
Riche d’une histoire plusieurs fois centenaire, la Ferme de Mont-Saint-Jean connaît aujourd’hui un véritable renouveau grâce à l’impulsion d’Anthony R. Martin, entrepreneur passionné de bières et de patrimoine. C’est lui qui a sauvé ce lieu emblématique de la démolition, lui redonnant vie et sens en en faisant un site unique, à la croisée de l’histoire, de l’artisanat et de la convivialité.
Aujourd’hui, la Ferme de Mont-Saint-Jean est un lieu incontournable mêlant culture, gastronomie et production artisanale. Au cœur du projet : sa micro-brasserie, où sont brassées les célèbres bières de Waterloo, symbole de bravoure et de caractère. Venez découvrir la fabrication artisanale de nos bières lors d’une visite guidée avec nos Maîtres Brasseurs, suivie d’une dégustation sur place.
Dans cette dynamique de transmission et d’innovation, Edward Martin, fils d’Anthony, a relancé la production de spiritueux sur le site avec une micro-distillerie ultramoderne. Grâce à un double système de distillation (« pot still » pour le whisky, colonne pour le gin), la Ferme propose aujourd’hui des spiritueux d’exception, dont son whisky élu meilleur au monde en 2024 et 2025.
Le Comptoir de la Ferme vous invite à découvrir l’ensemble de ses produits : bières, gins, whiskies, et spécialités gourmandes, tous issus d’une agriculture locale, durable et en circuit court. Côté restauration, la Brasserie de Waterloo propose une cuisine du terroir de saison, à savourer dans un cadre authentique ou sur la grande terrasse avec vue imprenable sur le Champ de Bataille.
Lieu emblématique du 18 juin 1815, la Ferme conserve également un musée dans les murs de l’ancien hôpital militaire anglais. On y découvre les soins prodigués aux blessés de la bataille, à travers objets historiques et récits poignants.
Enfin, la Ferme de Mont-Saint-Jean dispose de plusieurs salles événementielles de caractère : la grange historique, la salle Wellington, l’Orangerie du Lion avec sa vue exceptionnelle, le Speakeasy cosy, ou encore la salle des Templiers. En extérieur, une tente berbère accueille vos réceptions dans un cadre champêtre.
Sauver la Ferme, c’était préserver un pan de notre histoire. La faire revivre, c’est offrir une expérience unique, authentique et savoureuse à vivre aujourd’hui.
Pour toute demande de visite ou d’événement : info@fermedemontsaintjean.be – 02 385 01 03