Poncho, une ode aux saveurs vibrantes de l’Amérique Latine...

Pour ce nouvel établissement, Art Blanc signe pour la première fois une collaboration avec le Chef Yves Mattagne. La carte promet un tour des spécialités latino-américaines revisitées de manière raffinée et surprenante.
Du ceviche en plusieurs façons aux viandes de caractère cuites au grill argentin, la carte promet un festival de saveurs d’exception avec des accompagnements typiques comme le Chimichurri, une sauce épicée provenant d’Amérique Latine.
Gourmande et créative, la carte des cocktails propose des recettes originales autour d’alcools locaux tels que le Pisco, le Mezcal, le Rhum ou la Tequila.
Inspirée du voyage et de la découverte, l’ambiance se veut dépaysante et chaleureuse avec des choix de tissus et matières audacieuses faisant référence à la flore et la faune locales. Entre partage, générosité et culture d’ailleurs, Poncho propose une traversée au cœur de toute l’Amérique Latine
Le bois exotique, le velours, le cannage, les feuillages et la céramique sont omniprésents pour offrir une expérience luxuriante dans un esprit sauvage chic.
À partager entre amis, c’est un festin convivial, simple et réconfortant qui est proposé.